음식을 잘 못하는데요 여쭤볼께요?

오래 재워도 괜찮아요! 저는 전날 저녁에 재워두고 다음날 점심에 먹기도 하거든요 배 간 거 넣으면 고기도 부드러워지고요 야채는 볶기 직전에 넣는 게 좋아요

어휴 저도 자꾸 고기를 질기게 만들어서 고민이 많아요... 저녁에 재워놓으면 아침에 너무 물러질까봐 걱정되더라고요.

소불고기 저녁에 재워놔도 완전 괜찮아요! 저도 자주 하는데 오히려 하루 밤 재우면 양념이 더 잘 배어서 맛있더라고요. 질기다고 걱정하실 필요 없어요, 아침에 볶을 때 불 살짝 약하게 해서 빨리 볶으면 된답니다.

근데요~ 소불고기는 오히려 양념에 오래 재울수록 더 부드러워지더라고요. 저도 처음엔 질길까봐 걱정했는데 하룻밤 재운 게 훨씬 맛있었어요. 다만 소금 양념이면 너무 짜질 수 있으니 그 정도만 확인하면 될 것 같습니다.

오래 재운다고 안질겨져요.오히려 질긴고기는 양념해두면 연육작용으로 부드러워 집니다.저녁에 양념하고 아침에 볶아드세요.

고기 신선한건 안질겨요 그대신 양념은 너무 찐하지 않게요

그정도 시간은 기본재우는거예요ㅎ걱정마세요~^^

고기가 질기면 이틀 재우면 연해져요 하루 재워도 되고요