사먹는콩물은?

오쿠로 만들어 먹어요~

콩 삶아서 콩껍질 다 까요 그리고 블렌더로 갈아요 땅콩 버터나 이몬드 버터 한스픈 넣고 갈면 더 고소해요

콩 삶아서 껍질 다 벗기고땅콩이나 깨, 견과류 넣어서 갈면 맛있어요

두유제조기로 만드는데 냉장고에 하루두면 불어서 사먹는것처럼 곱던데요. 저는 고소함의 비결이 궁금해요. 서리태만 했더니 시판 고소함이 덜하네요.

껍질 벗기는게 핵심이에요.콩을 푹 잘 삶아야 돼요.묵은 콩이 많았는데 잘 삶아도 야물어서 잘 갈아도 콩껍질은 잘 안 갈리는지 뭔가가 남아서,제미나이에게 물어보고 소다 조금 넣고 더 푹 삶았더니 껍질이 훌렁훌렁 잘 벗겨지더라고요.속살만 갈아내니 깔끔한 음료가 되었어요.

아하 !!감사합니다