압력솥에 등갈비 간장조림 하려고 준비중이었는데 사정이 생겨서 오늘 못먹게되서요

돼지고기 냄새에 엄청 예민한데요

애벌로 끓는물에 데쳐서 씻어 놨는데

간장양념해서 완전 조리해 놓을까요 아님 양념 재워두고 내일 조리할까요?

돼지고기는 냉장고 들어갔다 나오면 꼭 냄새가 나서 어떻게 해야할지ㅜㅜ

저는 돼지고기 김치찌개도 꼭 당일 먹을것만 만들거든요..

등갈비 1키로나 되는데....요리 고수님들 어찌 하시나요?