전통방식 오이지를 만들어 봤어요

소주 한 병 넣는 거 저도 처음 봤는데 신기하네요! 근데 어릴 때 엄마가 담가주던 그 오이지 맛이 그리워서 직접 만들어보셨다는 거 완전 공감이에요 ㅠ 요즘 시판 오이지는 왜 그렇게 달달한지.. 전통 방식으로 찾아서 만들어보신 거 대단해요~

오이피클이랑 오이지가 다른건데 요즘 다들 섞어놓더라고요 ㅠ 저희는 고추씨 안 넣고 담그는데 골마지 방지로 넣으시는 거군요, 그 방법은 몰랐네요. 청양고추랑 같이 드신다니 더 칼칼하겠다 ㅋ

소금물을 식히지 않고 바로 붓는 거.. 저는 지금껏 반대로만 했는데 혹시 제 생각이 틀렸던 건가요 ㅠ 고추씨가 골마지 방지가 된다는 것도 이번에 처음 알았고요.. 제가 너무 모르고 담갔던 건지 ㅎ

고추씨 많이 넣어서 매퀘하다고 하셨는데.. 혹시 나중에 너무 맵지 않을까 걱정되네요 ㅠ 그리고 실온에 일주일이면 날 더운 여름에 상하진 않을지.. 제가 괜히 걱정이 앞서네요 ㅎ