지난해
지인으로부터
찹쌀을 20키로나 받았어요
찹쌀을 어디에 사용할까
생각하다
마침
냉동실에 지난해 손질해서
넣어둔 호박도 있고
콩가루도 있고
호박인절미 만들어보자
이른 아침부터 남편과 의기투합하여
만든 호박인절미
찹쌀을 씻어 호박과 함께 쪄낸 후
반죽기에 갈아내어
콩가루를 뿌리고
예쁘게 굴려서 만들고
밥알이 덜 갈려
오히려 씹히는 맛이 더 좋아요
남는건 냉동실에 두었다
해동해 먹으려고요
화단에 가득 피어난
작약입니다
꽃과도 같은
향기롭고
환한 미소짓는 날 보내시길 바랍니다