입맛 없고 간단히 먹고싶을때 해먹는
초간단 미나리덮밥 이에요
먼저 미나리덮밥과 같이 먹을 국을 끊여둬요
된장찌개도 좋고 전 청국장을 끓였어요
미나리무침이 새콤하면서 향긋한 향이라
같이 새콤한 김치찌개 같은 국물 보다는
된장찌개 청국장이 잘 어울릴 거예요
국 끓였으면 양념장 만들어요
미나리 150-200g 기준
진간장 매실청 고춧가루 통깨 갈아서 모두 1.5T씩,
식초 2.5T, 참기름 약간 넣어 섞어줘요
미나리 170g 깨끗히 잘 씻어 잘게 쫑쫑 썰어놓고
만들어둔 양념장에 살살 잘 무쳐내요
넓은 그릇에 밥 담고
미나리 무침도 같이 담아내어
위에 참기름 쪼로록 뿌려주면 완성
진짜 간단하죠 ㅎㅎ
미나리덮밥 그리고 청국장
미나리덮밥은 한 스님의 유투브에서 본 레시핀데
만들어 먹어보고 별미라 한 번씩 만드는 요리에요
고기 좋아하는 남편도 맛있게 잘 먹는 채식 한 상
미나리가 무르지 않게 먹기 직전에 양념장에 살살 무쳐내세요
좀 더 포만감 있게 먹고 싶으면
계란후라이 얹거나
고기 조금 구워 같이 곁들여도 좋을 듯해요
간단하게 미나리 덮밥 강추해요🤤